原標(biāo)題：守好百姓過節(jié)的“菜籃子”“米袋子”——記濟(jì)南市槐蔭區(qū)匡山市場(chǎng)監(jiān)管所

來源：中國山東網(wǎng)

原標(biāo)題：守好百姓過節(jié)的“菜籃子”“米袋子”——記濟(jì)南市槐蔭區(qū)匡山市場(chǎng)監(jiān)管所

來源：中國山東網(wǎng)

中國山東網(wǎng)-感知山東1月11日訊 (記者 劉自銳)凌晨四點(diǎn)，天還沒有一絲亮光，寒風(fēng)吹起感受到陣陣寒意，濟(jì)南市槐蔭區(qū)匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里卻異常的熱鬧。車輛絡(luò)繹不絕的進(jìn)場(chǎng)過磅，商戶忙而不亂地把手里的菜進(jìn)行著分配。濟(jì)南市槐蔭區(qū)匡山市場(chǎng)監(jiān)管所位于濟(jì)南市西部，轄區(qū)內(nèi)有全市最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和糧油批發(fā)市場(chǎng)，日均交易量達(dá)2000多噸，承擔(dān)著濟(jì)南市70%左右的蔬菜糧油供給，是濟(jì)南市“菜籃子工程”、山東省“米袋子工程”。

年關(guān)將至，為保障節(jié)日期間的食品安全，有這樣一支隊(duì)伍，他們嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，用堅(jiān)實(shí)的腳步丈量舌尖安全的最后一環(huán)，他們就是濟(jì)南市槐蔭區(qū)匡山市場(chǎng)監(jiān)管所的監(jiān)管人員。

為把好食品安全進(jìn)入市場(chǎng)的第一道關(guān)口，匡山市場(chǎng)監(jiān)管所的工作人員工作沒有“休止符”，在大型批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)下足了功夫。

隨著城市化進(jìn)程的加速推進(jìn)，轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)業(yè)戶成倍增加，目前匡山轄區(qū)各類市場(chǎng)主體15701戶，面對(duì)人員少、任務(wù)重的局面，匡山所積極創(chuàng)新監(jiān)管方法，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”方式，把好節(jié)日期間食品安全的檢測(cè)追溯關(guān)。在匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的快檢室內(nèi)，匡山市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員劉磊和檢測(cè)人員都在忙碌著。“不合格批次的菜，無害化處理必須要嚴(yán)格規(guī)范，保存好所有視頻資料。”執(zhí)法人員劉磊一邊對(duì)時(shí)令蔬菜及近期監(jiān)督抽檢情況及快檢計(jì)劃進(jìn)行審核指導(dǎo)，一邊強(qiáng)調(diào)著有可能不合格批次菜品的注意事項(xiàng)。據(jù)了解，為把好市場(chǎng)檢測(cè)追溯關(guān)，匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)目前日檢測(cè)批次270個(gè)，平均蔬菜7天、牛羊肉2天、畜肉4天、水產(chǎn)品4天覆蓋一次，韭菜、芹菜、生姜等實(shí)現(xiàn)每日全覆蓋快檢。在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置電子屏，每日動(dòng)態(tài)公示快檢結(jié)果。同時(shí)自主設(shè)計(jì)開發(fā)了“匡山蔬菜市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)，消費(fèi)者通過掃市場(chǎng)統(tǒng)一制定張貼的二維碼交易后，平臺(tái)主動(dòng)推送追溯信息到客戶移動(dòng)端，實(shí)現(xiàn)了食品安全的“去向可追+來源可溯”。

“經(jīng)過培訓(xùn)，感覺底氣更足了，這樣顧客買得放心，我們賣得也安心!”米面糧油小作坊的王經(jīng)理高興地說道。節(jié)日期間，米面糧油等生活必需品銷售量大，匡山市場(chǎng)監(jiān)管所轄區(qū)有小作坊26家，其中12家在匡山糧油市場(chǎng)，匡山所積極行動(dòng)統(tǒng)一組織食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量提升直播培訓(xùn)，督促食品小作坊做到亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場(chǎng)所清潔六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食品原料、添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)。匡山市場(chǎng)監(jiān)管所還要求業(yè)戶將兩證、兩報(bào)告及消費(fèi)提示張貼在最顯眼的位置，這樣不僅督促業(yè)戶合法經(jīng)營，更是保障了消費(fèi)者的知情權(quán)。近期，業(yè)戶肉類銷量明顯提升，相關(guān)消費(fèi)投訴明顯下降，真正讓消費(fèi)者買得舒心，吃得安心，保障群眾舌尖上的安全。

“這里是濟(jì)南市的蔬菜糧油樞紐，來不得一點(diǎn)馬虎，都是廣大市民餐桌上的吃食，我們必須監(jiān)督好、把好關(guān)”。匡山市場(chǎng)監(jiān)管所所長李霞時(shí)常這樣叮囑所里的同事。“我看一下進(jìn)場(chǎng)的索證索票情況，韭菜、芹菜、生姜必須先檢測(cè)再入場(chǎng)!”不遠(yuǎn)處，李霞又在過磅處一邊查看車輛進(jìn)場(chǎng)索證索票憑證一邊對(duì)市場(chǎng)主辦方不斷強(qiáng)調(diào)著注意事項(xiàng)。

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