原標題：江蘇宿遷霸王蟹開捕儀式啟動 預計產量達7萬噸

來源：中國新聞網

原標題：江蘇宿遷霸王蟹開捕儀式啟動 預計產量達7萬噸

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中新網宿遷9月25日電(劉林 　唐娟)24日上午，重達120斤的第一簍宿遷霸王蟹浮出水面，金毛、青殼、蟹腳力道足是它們的最大特點。當天，“蘇韻鄉情”鄉村休閑旅游農業(宿遷)專場推介——“宿有千香·霸王蟹”開捕儀式，在江蘇宿遷“霸王蟹”核心養殖基地啟動。

在開捕儀式現場，多位養殖大戶開展了比拼捆綁技藝的“捆蟹比賽”，并舉辦“霸王蟹”烹飪大賽決賽，推廣“霸王蟹”菜肴，將整場活動推向高潮。

得益于今年適宜的氣候及養殖技術，宿遷霸王蟹預計產量達7萬噸，創歷史新高，此次開捕儀式標志著宿遷霸王蟹大量供應市場。

今年宿遷霸王蟹的品質明顯提高。劉林 攝

為了確保霸王蟹的優質、穩產，當地養殖農戶需將每畝蟹控制在1000-1200只左右，并投放糖和醋、苦草與依樂藻等物質，將池塘水的酸堿度控制在一定范圍內，同時給大閘蟹“喂飽”足夠營養物質。

經過半年精心喂養，今年宿遷霸王蟹的品質明顯提高，公蟹最重8兩，較大的母蟹達6兩。

鮮美的肉質、肥滿的蟹黃，使得今年宿遷霸王蟹的價格被炒到高位。在江蘇當地農產品交易市場，10只2兩母蟹的價格在300元左右，單只高達30元。(完)

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