“一碗面”教授和他的“蘋果天團(tuán)”

來源：光明日?qǐng)?bào)

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2021-07-18 06:47:07

原標(biāo)題：“一碗面”教授和他的“蘋果天團(tuán)”

來源：光明日?qǐng)?bào)

“一碗面”教授和他的“蘋果天團(tuán)”

【解碼“新動(dòng)力人群”】

已是四月天了，一場倒春寒卻把氣溫又拉回零下。剛剛結(jié)出幼果的蘋果樹，遭遇生存危機(jī)。果農(nóng)老羅一家愁眉不展，調(diào)皮的小孫子也變得安靜起來。

這時(shí)，山路上突然響起汽車聲。全家人立刻興奮起來：“韓教授來了！”

果然，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院原院長、教授韓振海一行人熟門熟路地走進(jìn)果園來。

連續(xù)多年，韓振海團(tuán)隊(duì)與陜西、甘肅多地建立起穩(wěn)定的科技幫扶關(guān)系，把最前沿的農(nóng)業(yè)科研成果注入最基層的果園田間。

小小蘋果里，能有什么前沿科技？

“通過維持轉(zhuǎn)基因個(gè)體的細(xì)胞分裂素穩(wěn)態(tài)以保持氧化還原平衡，從而實(shí)現(xiàn)蘋果耐旱性顯著增強(qiáng)。”2021年4月27日，英國頂尖科研期刊《植物》（The Plant Journal）在線發(fā)表了韓振海團(tuán)隊(duì)運(yùn)用基因技術(shù)取得的這一最新成果。

“蘋果樹是我國第一大果樹，栽培面積和總產(chǎn)量分別占世界蘋果栽培面積的48%、總產(chǎn)量的54%。”韓振海說，“這意味著，蘋果產(chǎn)業(yè)的科研工作，一頭連通著世界自然科學(xué)前沿，一頭與中國農(nóng)民增收密切相關(guān)。”

破解果農(nóng)心頭的難事大事

“一年四季，蘋果樹生長情況不斷變化，栽培管理技術(shù)也需要不斷調(diào)整。”為掌握示范園里的一手情況，韓振海是陜西、甘肅多個(gè)果農(nóng)家里的常客。

如何讓蘋果畝產(chǎn)量大幅提高？如何讓蘋果樹不受缺鐵性黃葉病困擾？如何讓產(chǎn)量擺脫“大小年”魔咒？這些果農(nóng)心頭的難事、大事，正是韓振海團(tuán)隊(duì)埋頭苦攻的科研方向。

由于特殊的地理、氣候環(huán)境，陜、甘兩地特別適宜發(fā)展蘋果種植，被原農(nóng)業(yè)部確定為我國黃土高原蘋果優(yōu)勢發(fā)展區(qū)。在前幾年的脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中，兩省均以發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，借以快速帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富。

作為喝著黃河水長大的西北娃，韓振海深知，在這片黃土地上破解貧困問題非常不容易。2014年起，韓振海先后與陜西省延安市宜川縣、咸陽市淳化縣、銅川市印臺(tái)區(qū)和甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)等國家級(jí)貧困縣（區(qū)）簽訂科技扶貧協(xié)議，誓言“不脫貧不撤兵”。

多年來，韓振海及其團(tuán)隊(duì)多次自費(fèi)前往陜、甘兩地，對(duì)當(dāng)?shù)毓r(nóng)開展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。“宜川縣11.2萬農(nóng)業(yè)人口中有8.5萬人在種植蘋果。韓教授團(tuán)隊(duì)的專業(yè)指導(dǎo)，讓果農(nóng)少走了很多彎路，對(duì)全縣脫貧起到切實(shí)幫助作用。”宜川縣副縣長曹紅星說，“2019年宜川整體脫貧后，韓教授團(tuán)隊(duì)也沒‘撤兵’，幫扶仍在繼續(xù)，果農(nóng)人均收入持續(xù)增加，2020年達(dá)到2.71萬元。”

“北京來的大教授”主動(dòng)上門搞幫扶，這可是件大事，果農(nóng)們?cè)趺唇哟剑空f起這個(gè)事，老羅家里的小孫子顯得很有經(jīng)驗(yàn)：“端上一碗手搟面，澆上點(diǎn)兒土豆、豆角、辣椒，韓爺爺最喜歡了。”

不知不覺中，平易近人的韓振海成為廣受果農(nóng)歡迎的“一碗面”教授。“韓教授有個(gè)本事，能用通俗易懂的語言讓老百姓一聽就懂、一學(xué)就會(huì)。”延安市果業(yè)管理局局長路樹國說，“別看他是個(gè)科學(xué)家，但是特別能吃苦，為解決早春霜凍問題，晚上快10點(diǎn)鐘了還與農(nóng)技人員在果園里研究技術(shù)問題。”

蘋果樹高點(diǎn)好還是矮點(diǎn)好

蘋果樹是長得高點(diǎn)好還是矮點(diǎn)好？

這個(gè)看似“無厘頭”的問題，直接關(guān)系到中國蘋果產(chǎn)業(yè)科研的重要攻關(guān)方向——矮化砧木育種。

“在西方國家，蘋果樹高度普遍在2.8米以下，而我國傳統(tǒng)栽培的蘋果樹一般在3.8米以上。”韓振海介紹，果樹長得高大，單棵產(chǎn)量雖大，但由于一畝地只能種20～40棵樹，畝產(chǎn)往往只有2000多斤；而國外普遍推行的蘋果樹矮化密植，一畝地最多能種近200棵樹，不僅畝產(chǎn)可以輕松翻番甚至更多，也便于栽培管理操作。

20世紀(jì)70年代，我國曾引進(jìn)歐美的矮化砧木，但是由于土壤、氣候等條件限制，雖基本摸清了各矮化砧木的特性，但生產(chǎn)上幾乎均以失敗告終。21世紀(jì)初，我國又掀起大量進(jìn)口歐洲矮化砧木的高潮，雖然少數(shù)地區(qū)有成功案例，但因同樣原因，“拿來主義”的效果并不好。“這就是蘋果產(chǎn)業(yè)的‘卡脖子’問題。”韓振海暗下決心，“一定要帶團(tuán)隊(duì)培育出中國自己的蘋果矮化砧木。”

2007年，財(cái)政部和原農(nóng)業(yè)部聯(lián)合啟動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，韓振海作為第一批蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的砧木育種崗位專家，率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)正式打響了矮化砧木育種的攻堅(jiān)戰(zhàn)。

其實(shí)，從20世紀(jì)80年代起，韓振海團(tuán)隊(duì)就已開始著手建立針對(duì)產(chǎn)業(yè)需求的蘋果砧木資源圃。在長達(dá)數(shù)十年的科研工作中，他們選育出半矮化、耐缺鐵、抗寒的“中砧1號(hào)”砧木新品種以及具有不同抗性的系列優(yōu)系，使我國的蘋果砧木育種跨入世界先進(jìn)行列。

“就拿‘中砧1號(hào)’說吧，實(shí)行矮化密植集約化生產(chǎn)后，一畝可種120多棵樹，優(yōu)質(zhì)果畝產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)3000斤以上。”團(tuán)隊(duì)成員、園藝學(xué)院教授王憶介紹，新品種在生產(chǎn)上的規(guī)模性示范推廣，產(chǎn)生了顯著經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，該項(xiàng)成果因此獲得了2012年國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，比拼的就是科技實(shí)力。”團(tuán)隊(duì)成員、園藝學(xué)院副教授李威2017年從美國康涅狄格大學(xué)博士畢業(yè)后，回國加入韓振海團(tuán)隊(duì)，他說：“在時(shí)刻關(guān)注蘋果主產(chǎn)區(qū)的生長情況的同時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員還要密切跟蹤最前沿的科研成果。每月組會(huì)上，國際上有哪些好文章，都是大家分享、討論的重要內(nèi)容。”

“全世界最牛的果業(yè)專家?guī)缀醵紒砹恕?

2016年10月11日，延安寶塔區(qū)果農(nóng)老黃家的果園迎來高光時(shí)刻，一群“洋專家”前來參訪，并對(duì)老黃進(jìn)行了栽培管理技術(shù)指導(dǎo)。

進(jìn)入21世紀(jì)后，我國蘋果種植區(qū)逐漸西移。僅陜西一省的蘋果種植面積就占全國的四分之一和世界的七分之一。“延安市有60%的農(nóng)民從事蘋果相關(guān)產(chǎn)業(yè)，以蘋果為代表的果業(yè)已成為革命老區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的亮麗名片和農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。”路樹國說。

“中國延安是世界上最具有代表性的蘋果產(chǎn)區(qū)之一，最能代表中國蘋果產(chǎn)業(yè)的‘基本面’。”作為國際園藝學(xué)會(huì)理事，韓振海“舌戰(zhàn)群儒”，把國際園藝學(xué)會(huì)主辦的第一屆世界蘋果大會(huì)會(huì)址選定在延安。

作為第一屆世界蘋果大會(huì)的中方主席，韓振海邀請(qǐng)25個(gè)國家的800余名專家學(xué)者和企業(yè)代表來到延安。“全世界最牛的果業(yè)專家?guī)缀醵紒砹恕！表n振海說，“這個(gè)會(huì)議直接提升了中國蘋果領(lǐng)域的學(xué)術(shù)話語權(quán)和中國蘋果產(chǎn)業(yè)的世界知曉度。”

“盡管我們是一個(gè)扎根黃土地的科研團(tuán)隊(duì)，但我們時(shí)刻與國際同行保持交流合作。”團(tuán)隊(duì)成員、園藝學(xué)院副教授吳婷介紹，團(tuán)隊(duì)一直與美國康奈爾大學(xué)、普渡大學(xué)、康涅狄格大學(xué)，意大利埃德蒙·馬赫基金會(huì)（FEM）蘋果研究所等多家國際知名大學(xué)、研究所開展廣泛合作，時(shí)常有合作研究成果發(fā)表在植物領(lǐng)域國際頂尖期刊。

2013年，吳婷在美國康奈爾大學(xué)提前結(jié)束博士學(xué)位合作研究后，義無反顧回國加入韓振海團(tuán)隊(duì)。她說：“從蘋果大國邁向蘋果強(qiáng)國，中國自己的矮化砧木育種是一個(gè)必須攻克的科研方向，前景廣闊，可做的事情很多。”

別以為韓振海團(tuán)隊(duì)整天只在果園里打滾兒，搞起科研來這些人也都是拼命三郎，夜里12點(diǎn)鐘，園藝樓的實(shí)驗(yàn)室總是燈火通明。“解決農(nóng)民最實(shí)際的問題，研究國際最前沿的科技，是新時(shí)代中國農(nóng)業(yè)科研工作者的使命與擔(dān)當(dāng)。”王憶說，“身在其中，我們何其幸也。”

（本報(bào)記者羅旭）

【編輯:葉攀】