這段時間正值南方高溫天氣，這也到了一年當(dāng)中最適宜荷蓮生長的季節(jié)。在湖南湘潭，采蓮人在高溫酷暑下開啟了一年當(dāng)中最忙碌的時刻。

早上七點(diǎn)多，室外溫度已經(jīng)達(dá)到了32攝氏度。這個點(diǎn)正是采蓮的黃金時間，采蓮人穿上雨褲，鉆進(jìn)了一人多高的蓮田里。蓮田上輕風(fēng)搖曳著荷葉，荷葉之下卻是絲毫不透風(fēng)。采蓮人鉆進(jìn)荷葉下，猶如進(jìn)入了蒸籠。他們一人一船，在荷塘里慢慢行進(jìn)，扒開密布田間的荷葉稈，一個個顆粒飽滿壓彎了荷稈的蓮蓬映入眼簾，采蓮人把蓮蓬和荷稈一同采摘了下來。

湖南省湘潭縣卓江村采蓮人 黃飛：有荷稈子它就保存時間長一點(diǎn)，關(guān)鍵是落雨也不能摘蓮蓬，落雨主要怕蓮子壞掉。如果不穿長衣長袖，這荷稈就刮人，刮得你手上像火在燒。

在湘潭縣花石鎮(zhèn)的湘蓮特色產(chǎn)業(yè)園里，近3000畝蓮田也結(jié)出了今年的頭茬蓮子。目前，每天有30多名附近村民在這里采摘蓮蓬，能收獲蓮蓬1000多斤。村民說，等到人最多的時候會有80多人來此采摘，每天可摘上萬斤。

湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)中華村采蓮人 劉立志：一簍子大概就二十七八斤左右，因?yàn)樘氐脑?，人在田里有很深的泥水，對人身體造成負(fù)重的話很辛苦，這樣走起來相對來說保存體力好些。一般一天就十二三簍，中期的時候蓮子多的時候，一個人可以采到十五六簍的都有。

每天早晨四點(diǎn)到上午九點(diǎn)，下午三點(diǎn)到晚上七點(diǎn)，是采蓮人最忙碌的時間。這兩個時間段是蓮子一天之中水分最多、口感最好的時候。一般情況下，蓮蓬從農(nóng)歷五月開始成熟上市，一直持續(xù)到農(nóng)歷八月十五左右結(jié)束。

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