原標(biāo)題：這個(gè)檢測(cè)試劑盒，能讓“毒蘑菇”現(xiàn)原形！

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)客戶(hù)端云南頻道

云南省的野生食用菌種類(lèi)及產(chǎn)量位居全國(guó)之首，云南也是我國(guó)野生毒菌中毒的“重災(zāi)區(qū)”。同時(shí)，食用毒蘑菇引起的中毒事件已成為我國(guó)最主要的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。有毒蘑菇的毒理機(jī)制各異，但含有鵝膏環(huán)肽毒素的蘑菇占據(jù)了主導(dǎo)地位。在蘑菇中毒死亡的案例中，80%-90%為含鵝膏環(huán)肽毒素的劇毒蘑菇所致。鵝膏環(huán)肽毒素毒性極強(qiáng)，致死劑量極低。該毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫、酸堿和鹽，常規(guī)的烹飪方法不能破壞其毒性。降低此類(lèi)蘑菇的中毒事件能有效管控致死性蘑菇中毒。

如何快速鑒別有毒蘑菇是世界性難題，因?yàn)橛卸九c可食蘑菇往往長(zhǎng)得非常相似，形如孿生姐妹。例如，楚雄和曲靖等地有兩種無(wú)毒鵝膏，俗稱(chēng)“黃羅傘”和“白羅傘”。然而，當(dāng)?shù)剡€有與這兩種鵝膏極為相似的劇毒鵝膏，分別為“黃蓋鵝膏”和“致命鵝膏”，若誤食一個(gè)個(gè)體又得不到及時(shí)治療，即可導(dǎo)致死亡。再如，在俗稱(chēng)“麻母雞”的鵝膏中，多個(gè)種可以食用，但其中的灰花紋鵝膏卻是劇毒的。因此，快速鑒定此類(lèi)劇毒蘑菇對(duì)毒蘑菇中毒預(yù)防具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所真菌地衣多樣性與適應(yīng)性進(jìn)化團(tuán)隊(duì)經(jīng)多年技術(shù)攻關(guān)，獲得一項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利“一種劇毒蘑菇的快速檢測(cè)方法”（ZL201610991804.1）授權(quán)。通過(guò)與企業(yè)合作并授權(quán)實(shí)施許可，完成首批鵝膏環(huán)肽毒素劇毒蘑菇快速檢測(cè)試劑盒產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)。該試劑盒可在多種條件下（如實(shí)驗(yàn)室、野外、營(yíng)地、衛(wèi)生所等）3-5分鐘內(nèi)完成含有鵝膏環(huán)肽毒素的劇毒蘑菇檢測(cè)工作（見(jiàn)下圖)。該產(chǎn)品特異性地針對(duì)鵝膏環(huán)肽毒素，通過(guò)方便、快捷的特征性藍(lán)綠色顯色反應(yīng)完成檢測(cè)。鵝膏環(huán)肽毒素劇毒蘑菇快速檢測(cè)試劑盒的成功研發(fā)填補(bǔ)了全球該領(lǐng)域的空白，有助于促進(jìn)包括云南在內(nèi)的世界野生食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

作者：楊文明

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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